Wetgeving: Etiketteringsgegevens

 c. De datum van minimale houdbaarheid of, bij zeer bederfelijke voedingsmiddelen, de uiterste verbruiksdatum

• De datum van minimale houdbaarheid

De datum van minimale houdbaarheid wordt aangegeven door de vermelding ‘Ten minste houdbaar tot …’ wanneer in de datumaanduiding de dag is vermeld of ‘Ten minste houdbaar tot einde …’ in de andere gevallen. Deze vermelding wordt vergezeld van de datum zelf of van de vermelding van de plaats op de verpakking waar deze datum voorkomt.

De datumaanduiding gebeurt als volgt:
• Voor voedingsmiddelen met een houdbaarheid van minder dan drie maanden volstaat de vermelding van de dag en de maand
• Voor voedingsmiddelen met een houdbaarheid van tenminste drie en ten hoogste achttien maanden volstaat de vermelding van de maand en het jaar
• Voor voedingsmiddelen met een houdbaarheid van meer dan achttien maanden volstaat de vermelding van het jaar

De vermelding van de datum van minimale houdbaarheid is niet vereist voor o.a.:
• Verse vruchten, verse groenten en aardappelen die niet geschild, gesneden of een andere gelijkaardige behandeling hebben ondergaan
• Alcoholvrije vruchtensappen in verpakkingen van meer dan 5 liter
• Brood en banket dat bestemd is om binnen 24 uur na de bereiding te worden verbruikt
• Afzonderlijke porties consumptie-ijs 

• De uiterste consumptiedatum

Bij voedingsmiddelen die uit microbiologisch oogpunt zeer bederfelijk zijn (b.v. vers vlees, gehakt vlees en vleesbereidingen) en derhalve na bepaalde tijd een onmiddellijke gevaar voor de menselijke gezondheid kunnen opleveren, wordt de uiterste consumptiedatum aangegeven. Deze datum wordt aangegeven door de vermelding ‘Te gebruiken tot …’ en wordt vergezeld van de datum zelf of van de vermelding waar deze datum voorkomt op de verpakking.

De uiterste consumptiedatum is samengesteld uit achtereenvolgens de dag, de maand en eventueel het jaar en wordt aangevuld met de bewaarvoorwaarden waaronder de aangegeven houdbaarheid kan worden gewaarborgd.