Zoek
Login
u bent hier:  Wetgeving | Starten als hoeveproducent | Verplichtingen m.b.t. de handelswetgeving | Kruispuntbank | Beenhouwer-spekslager
De vergunning beenhouwer-spekslager 

De vergunning beenhouwer-spekslager is vereist voor het verkopen, het te koop stellen, het voor verkoop bewaren en het met het oog op verkoop uitsnijden van vers, bereid of verduurzaamd slachtvlees. De vergunning wordt afgeleverd door de FOD Economie, KMO, Middenstand en Energie.

1. Wie moet de vergunning beenhouwer-spekslager aanvragen?

De vergunning beenhouwer-spekslager moet aangevraagd worden door de uitbater van een beenhouwerij of spekslagerij of de vakverantwoordelijke.


2. Voorwaarden voor het verkrijgen van een vergunning beenhouwer-spekslager

a. Beroepsvaardigheid
De machtiging tot het uitbaten van een beenhouwerij of spekslagerij wordt verleend aan personen die bewijzen dat zij beroepsvaardigheid bezitten. Dit bewijs kan geleverd worden door:
• Een diploma van een beroepsschool voor het beroep van beenhouwer-spekslager
• Een getuigschrift van leertijd of een diploma van opleiding tot ondernemingshoofd voor het beroep van beenhouwer-spekslager
• werkgeversattesten waaruit blijkt dat een stage van 4 jaar werd doorgemaakt bij in het beroep van beenhouwer-spekslager gevestigde patroons (begin- en einddatum dienen te worden vermeld, de handtekeningen van de werkgevers dienen te worden gelegaliseerd door de burgemeesters van de gemeenten waar de stage werd verricht en de attesten dienen te worden medeondertekend door het beroepssyndicaat der beenhouwers dat bevoegd is voor deze gemeenten)

Het bewijs van beroepsbekwaamheid dient niet meer te worden voorgelegd indien het in hoofde van de vakverantwoordelijke reeds geleverd werd naar aanleiding van een vorige vergunning.

b. Inrichtingsvoorwaarden
De machtiging wordt enkel verleend aan de beenhouwers en spekslagers wier lokalen en inrichting gedekt zijn door een machtiging ‘commodo en incommodo’ afgeleverd door het schepencollege van de gemeente.

c. Bewijs van goed gedrag en zeden
De machtiging wordt slechts verleend indien een bewijs van goed gedrag en zeden op naam van de vakverantwoordelijke, niet ouder dan 30 dagen, kan worden voorgelegd.


3. Hoe en wanneer moet de vergunning aangevraagd worden?

De vergunning moet aangevraagd worden voor de aanvang van de activiteit bij de FOD Economie, KMO, Middenstand en Energie via het aanvraagformulier om vergunning van beenhouwer-spekslager.

Het aanvraagformulier, ingevuld en ondertekend, dient samen met de nodige documenten teruggezonden te worden naar:
FOD van Economie, KMO, Middenstand en Energie
Dienst Economische vergunningen
WTC III – 25° verdieping
Simon Bolivarlaan 30
1000 Brussel


4. Hoe lang is de vergunning beenhouwer-spekslager geldig?

De vergunning is geldig zolang alle voorwaarden vervuld blijven. De vergunning moet hernieuwd worden wanneer de vervaldatum van de milieuvergunning vervalt, bij het aanstellen van een andere vakverantwoordelijke of bij een adreswijziging van de uitbating.


5. Wetgeving

• M.B. van 11/02/1948 betreffende de bijzondere voorwaarden voor het verlenen van vergunningen aan de kleinhandelaars in vleeswaren, aan de beenhouwers en aan de spekslagers
• K.B. van 10/11/2005 betreffende de detailhandel in bepaalde levensmiddelen van dierlijke oorsprong


Copyright (c) 2009 Steunpunt Hoeveproducten